Transmitir aos profissionais os conhecimentos necessários para implantação e gerenciamento das principais ferramentas da qualidade empregadas na indústria de alimentos, além de contribuir para compreensão dos princípios de gestão da qualidade e da segurança dos alimentos e interpretação dos requisitos das legislações.
O Curso tem como Objetivo : Interpretação da Norma ISO 22000 Sistemas de Gestão em Segurança de Alimentos: Abordagem Sistêmica da Segurança dos Alimentos; Principais ferramentas utilizadas na gestão da segurança dos alimentos; Interpretação dos requisitos da Norma ISO 22000:2005;